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Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Picar finamente los tallos. Picar finamente el ajo, la pimienta, el calabacín, la berenjena, el kaizer, el queso y las verduras.
Engrasar la sartén con un poco de mantequilla, calentar el horno y poner los champiñones a fuego medio hasta que estén dorados, retirar y servir caliente con tomates y tiras de berenjena al lado, un palillo, luego los meto en el horno. Espolvorea con sal y pimienta para servir.
