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Tirachinas tradicional serbia, ya que en Rumanía no hay especias para tirachinas tradicional te doy una receta que puede reemplazar en pequeña parte las especias utilizadas
(No es difícil hacer un panqueque de Srbeasca. Todavía es un secreto en el refrigerador. Parrilla de carbón e ingredientes serbios). Sí, si agrega bicarbonato de sodio, obtendrá aproximadamente la misma calidad del cabestrillo SARBEASCA.
- 500g de carne de cerdo picada
- 500g de ternera picada
- sal
- pimienta
- 3 g de bicarbonato de sodio (especias serbias)
- un poco de agua tibia
Porciones: 6
Tiempo de preparación: más de 120 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Tradicijonalna Srpska pljescavica (Serbia Plescavita):
Mezclar la carne de cerdo con la carne, agregar sal pimienta al gusto, bicarbonato de sodio, agregar al agua tibia y verter sobre la composición.
La composición se mezcla durante 30 minutos, se refrigera durante 5 horas.
Retirar, mezclar una vez más durante 30 minutos, volver a guardar en la nevera y dejar durante 20 horas tapado con film transparente.
Lo sacamos, hacemos bolitas de 150g, de las que hacemos la plescavita y la ponemos al grill (con carbón).
