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En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar la yema, la manteca de cerdo y mezclar hasta incorporar todo,
Agregue el bicarbonato de sodio empapado en jugo de limón, comience a amasar, agregue gradualmente la harina, amase una corteza homogénea (si es necesario, agregue agua o harina según corresponda)
Envuelva la coca en film transparente y déjela enfriar durante unos 30 minutos,
Extendemos la masa en una hoja que cortamos círculos más grandes que las formas,
Colocamos la masa en las formas después de lo cual las pinchamos con un tenedor,
Los frutos (descongelados y escurridos del almíbar que lo deja) los mezclé con azúcar y almidón,
Agrega la fruta en moldes y luego hornea por unos 20 minutos
Poner la harina en un bol y agregar sal, azúcar, azúcar de vainilla, yemas de huevo y mantequilla blanda. Amasar bien, luego mantener la masa fría durante 2 horas. Precalienta el horno a 150 gr Celsius. Coge las tartaletas y colócalas en cada masa, de modo que al extenderla cubra toda la tarta. Mételos en el horno durante unos 40-50 minutos, dependiendo de la fuerza de cada horno.
Mientras tanto, prepare la crema, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Después de sacar las tartas del horno, déjelas enfriar, luego mezcle con el almíbar de compota. Una vez hecho esto, coloque la crema en cada tarta, nivele y luego agregue las rodajas de fruta a la superficie. Luego prepara la gelatina, de acuerdo con las instrucciones del paquete y viértela sobre la superficie de cada tarta.
Poner la harina en un bol y agregar sal, azúcar, azúcar de vainilla, yemas de huevo y mantequilla blanda. Amasar bien, luego mantener la masa fría durante 2 horas. Precalienta el horno a 150 gr Celsius. Coge las tartaletas y colócalas en cada masa, de modo que al extenderla cubra toda la tarta. Mételos en el horno durante unos 40-50 minutos, dependiendo de la fuerza de cada horno.
Mientras tanto, prepare la crema, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Después de sacar las tartas del horno, déjelas enfriar, luego mezcle con el almíbar de compota. Una vez hecho esto, coloque la crema en cada tarta, nivele y luego agregue las rodajas de fruta a la superficie. Luego prepara la gelatina, según las instrucciones del paquete y viértela sobre la superficie de cada tarta.
Mini tartaletas de frutas
Daniela envió una receta maravillosa a nuestro Concurso: Mini tartaletas de frutas. Lleve la primavera con sus maravillosas recetas preparadas para sus seres queridos y podrá ganar una olla a presión DeKassa de 10 litros con tapa de vidrio adicional, una sartén wok con tapa e interior de cerámica Bergner (serie Vioflam), o una olla de cocción al vapor con dos Peterhof. sitios (fondo encapsulado en 3 capas), ofrecidos por Megaplus.ro.
ingredientes
200 g de harina blanca
100 g de harina de centeno
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 yema
150 g de mantequilla
2 cucharadas de azucar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
jugo de limon
frutas
1/2 cucharadita de almidón
2 cucharadas de azucar
Método de preparación
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, agregar la yema, la manteca de cerdo y mezclar hasta incorporar todo. Agregue el bicarbonato de sodio empapado en jugo de limón, comience a amasar, agregue gradualmente la harina, amase una corteza homogénea. (Si es necesario agregue agua o harina según corresponda).
Envuelve la coca en film transparente y déjala enfriar unos 30 minutos. Extendemos la masa en una hoja que cortamos círculos más grandes que las formas. Coloca la masa en las formas y luego pínchalas con un tenedor. Los frutos (descongelados y escurridos del almíbar que lo deja) los mezclé con azúcar y almidón.
Agrega la fruta en moldes y luego hornea por unos 20 minutos.
● 150 ml de nata líquida
● 500 g de bayas
● 2 cucharadas de azúcar en polvo
1. Para la masa, mezcle los ingredientes en un bol y, si la corteza es demasiado viscosa, agregue otras 1-2 cucharadas.
agua fría. Poner la corteza obtenida en frío durante 30 minutos.
2. Sacar la masa del frigorífico, estirar con un rodillo y cortar al tamaño de las tartas.
3. Poner la masa en los moldes para hornear, cortar los bordes que caen sobre el molde, rellenar con una cucharada de frijoles y hornear por 10 minutos. Retire y deseche los frijoles.
4. Mientras tanto, derrita el azúcar en un recipiente de acero inoxidable, luego agregue la mantequilla, mezcle, vierta la crema líquida y
mezclar bien para obtener una crema de caramelo. Se vierte caliente en las cestas de tarta. Deje enfriar, luego decore con frutos rojos y espolvoree con azúcar.
Pastel de frutas
Es un bizcocho con muchas frutas, muy delicioso y fresco!
La parte superior está hecha de merengue con coco y la crema es similar a la crema diplomática o vainilla.
Para este bizcocho habíamos recogido 6 claras de huevo, que sobraron de mayonesa y galletas.
- Para la encimera:
- 10 claras de huevo
- 10 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de harina
- 100 gr de coco
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de jugo de limón
- cerezas compotas (tarro de 370 gr)
- Para la crema:
- 4 yemas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 l de leche
- 10 cucharadas de harina
- 250 gr de mascarpone
- 200 ml de nata líquida
- 2 clementinas
- 1 compota de piña (350 gr)
- Para decoración:
- 150 gr de chocolate negro
- 200 ml de nata líquida
- 2 clementinas
[/ ingredientes]
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]
Si prefiere pasteles más dulces, agregue 1-2 cucharadas de azúcar a la crema o use crema dulce.
Si las claras de huevo no se mezclan bien, para formar ese merengue duro que mencioné en la encimera, para el éxito de la encimera, puedes agregar una bolsa de levadura en polvo.
Mini tartaletas de frutas
Frote bien la mantequilla y el azúcar, luego agregue un huevo y mezcle, luego el otro y mezcle nuevamente. También añadimos una pizca de sal. Revuelva hasta que el azúcar se derrita. Luego agrega la harina y mezcla hasta que la masa esté homogénea.
Deje enfriar la masa durante aproximadamente 1 hora.
Después de que la masa se haya endurecido, tome un poco de masa y extiéndala en su mano y luego colóquela en la bandeja para las cestas de tarta. También se pueden utilizar moldes para muffins.
Pon las mini tartas a hornear en el horno precalentado.
Crema:
Ponga la leche en un bol y agregue el contenido de la bolsa de nata. Mezclar hasta que la crema espese.
Las cestas se rellenan con crema y se adornan con la fruta que desee.
Lo hice con melocotones, manzanas, fresas y bayas.
Después de poner fruta en cada mini tarta, hay que poner un poco de gelatina. Para ello, poner agua (200 ml) al fuego a hervir y cuando hierva, poner la gelatina en polvo disuelta en un poco de agua. Dejar al fuego un rato.
Luego vierta lentamente sobre las tartas.
Mini tarta con frambuesas
Mezclar 125 gramos de grasa vegetal fría con harina, levadura en polvo, 40 gramos de azúcar, sal y 3 cucharadas de agua fría. Amasar hasta obtener una masa homogénea que meter en el frigorífico durante 1 hora.
Precalentar el horno a 180 grados C. Extender la masa en láminas delgadas de 3 mm de grosor y, con ayuda de un borde ondulado, cortar círculos de unos 11 cm de tamaño y presionarlos en los moldes engrasados con la grasa restante.
Corta el papel de horno y colócalo sobre la masa. Coloca los frijoles encima para que la masa no suba al hornear. Hornee la masa durante unos 10 minutos, luego retire el papel de hornear y los granos y hornee por otros 8 minutos. Sacamos los moldes del horno y dejamos enfriar un poco, luego retiramos con cuidado la masa y dejamos enfriar por completo.
Prepare el pudín de vainilla según las instrucciones del paquete con el pudín en polvo, 40 gramos de azúcar y leche de soja. Tapar y dejar enfriar durante 2 horas en el frigorífico. Después de retirarlo, bátelo con la batidora durante unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia cremosa y póngalo en un cono con un spray en forma de estrella.
Rellena las mini tartas con esta crema y cúbrelas con frambuesas. Mezclar el pistacho molido con el tomillo y espolvorear sobre las tartas.
Mini tarta con frambuesas
Mezclar 125 gramos de grasa vegetal fría con harina, levadura en polvo, 40 gramos de azúcar, sal y 3 cucharadas de agua fría. Amasar hasta obtener una masa homogénea que meter en el frigorífico durante 1 hora.
Precalentar el horno a 180 grados C. Extender la masa en láminas delgadas de 3 mm de grosor y, con ayuda de un borde ondulado, cortar círculos de unos 11 cm de tamaño y presionarlos en los moldes engrasados con la grasa restante.
Corta el papel de horno y colócalo sobre la masa. Coloca los frijoles encima para que la masa no suba al hornear. Hornee la masa durante unos 10 minutos, luego retire el papel de hornear y los granos y hornee por otros 8 minutos. Sacamos los moldes del horno y dejamos enfriar un poco, luego retiramos con cuidado la masa y dejamos enfriar por completo.
Prepare el pudín de vainilla según las instrucciones del paquete con el pudín en polvo, 40 gramos de azúcar y leche de soja. Tapar y dejar enfriar durante 2 horas en el frigorífico. Después de retirarlo, bátelo con la batidora durante unos 5 minutos hasta que adquiera una consistencia cremosa y póngalo en un cono con un spray en forma de estrella.
Rellena las mini tartas con esta crema y cúbrelas con frambuesas. Mezclar el pistacho molido con el tomillo y espolvorear sobre las tartas.
Mini tartaletas con queso crema y fruta
Se puede decir que estas Mini tartas con queso crema y frutas son el postre más fácil de hacer cuando te apetece algo dulce. El queso crema fino en combinación con la fruta y la masa ligeramente crujiente seguramente deleitarán su paladar. Se pueden decorar al gusto de todos con frutas de temporada.
¡Aquí hay otras recetas de tartas que vale la pena probar!
Tarta de mascarpone
pastel de fresas
Tarta de mascarpone
pastel de fresasElegí la combinación de melocotones, kiwi, arándanos y frambuesas. Hice la masa tierna, pero puedes comprar la masa tarta comercialmente. Sin embargo, el preparado en casa es mucho mejor. Cómo preparar los ingredientes necesarios para la masa lo puedes encontrar en el post Receta de masa fragmentada. Te recomiendo que lo pruebes.
Ingredientes Mini tartas con queso crema y fruta
Masa fragmentada (puedes encontrar la receta AQUÍ!)
250 g de queso crema Philadelphia
4 cucharadas de azúcar en polvo
2 sobres de azúcar de vainilla
100 ml fresco
Melocotones enlatados-Sun Food, frambuesa, refinado, kiwi
formas de tarta de silicona
Elaboración Mini tartas con queso crema y fruta
Prepare la masa tierna como en la Receta de Masa Fresca y déjela enfriar durante 30 minutos. Mientras tanto, prepara el queso crema.
Ponga el queso crema en un bol, agregue el azúcar, el azúcar de vainilla y la crema batida. Mezclar con la batidora hasta que espese. Dejar enfriar hasta hornear las tartas.
La masa se extiende al tamaño de las formas y se presiona ligeramente en formas. Se corta el exceso y se pincha la masa con un tenedor. Hornee a 160 grados durante unos 20-30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar, luego retirar con cuidado de los moldes.
Coloca la nata en un pos con punta redonda y decora las tartas con ella. Si no tienes pos puedes hacer un cono de papel de hornear donde dejas la punta más ancha. Sobre el queso crema agregue las frutas en cubitos (duraznos, kiwi) y agregue las frambuesas y los arándanos. Se pueden decorar con tus frutas favoritas.
Si no tienes formas pequeñas puedes preparar una tarta en forma más grande.
¡Buen apetito!
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