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Probablemente siempre tenga estos ingredientes en su armario, así que lo llamo mi adobo de emergencia: solo ajo y salsa de soja con aceite de oliva. Pongo las medidas en cucharadas ya que esta es la forma más sencilla de hacerlo.
58 personas hicieron esto
IngredientesPara 6
- 3 dientes de ajo machacados
- 7 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 7 cucharadas de agua
MétodoPreparación: 3min ›Listo en: 3min
- En un tazón mediano, combine el ajo, la salsa de soja, el aceite de oliva y el agua; mezclar bien. Deje marinar la carne de su elección durante al menos 8 horas.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(38)
Reseñas en inglés (40)
por SEA1964
Algo más Le doy a esto un 4 estrellas solo porque he tenido mi propia versión de esto durante mucho tiempo y creo que es mejor. Intente usar cantidades iguales de salsa de soja, aceite de oliva y JUGO DE LIMA en lugar de agua. Este es un adobo excepcional para CUALQUIER tipo de carne ... también use la SALSA DE SOJA CLARA para un sabor menos salado y no adobe por más de un par de horas ... ¡¡DISFRUTE de las raves !! - 15 de septiembre de 2008
por LIFTINGHANDS
Usé diferentes ingredientes Hice esto dos veces. Primero con agua y luego con jugo de lima. Fue mejor con el jugo de lima. También seguí el consejo de usar partes iguales de aceite de oliva y salsa de soja. ¡Gracias! -15 de septiembre de 2008
por SHANMOM23
Utiliza diferentes ingredientes Excelente adobo de carne. Me gusta mucho esto, los bistecs estaban tiernos y jugosos. Además tenían buen sabor sin ser demasiado salados. Eran tan sabrosos como los que se ofrecen en un restaurante. La mejor parte es que tengo estos ingredientes a mano en todo momento. El único cambio que hice fue usar aceite normal en lugar de aceite de oliva.-15 de septiembre de 2008
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5 recetas fáciles de adobo de pollo
5 recetas fáciles de adobo de pollo hecho de forma saludable, con ingredientes simples que tiene a mano en este momento y sin un procesador de alimentos. ¡Diga adiós al pollo seco y aburrido y hola a la jugosa y sabrosa carne de pollo magra y saludable!
Tiempos de asado de pollo
Antes de revisar las recetas, pensamos que sería útil profundizar en los tiempos de asado. La tabla de arriba muestra los tiempos correctos para brochetas, senos, muslos y baquetas.
Como se mencionó anteriormente, lo más importante es que no cocine demasiado el pollo. Un pecho sin piel, por ejemplo, solo requiere de 4 a 6 minutos. Las baquetas y las porciones de muslos con hueso, por otro lado, duran de 16 a 18 minutos.
Vía Buzzfeed
Recetas de camarones a la parrilla marinados que harás una y otra vez
¡Prepárate para encender la parrilla! Estos adobos le dan a los camarones toneladas de sabor en poco tiempo, lo que significa que son perfectos para cualquier noche de la semana.
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Foto por: Matt Armendariz y copyTelevision Food Network, G.P. Reservados todos los derechos
Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos
Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos
Estilista de alimentos: Jamie Kimm Estilista de accesorios: Marina Malchin
Camarones A La Parrilla Y Marinados Con Coco Y Lima
La marinada rápida y fácil de esta receta es una excelente manera de usar esa leche de coco sobrante que tiene en su refrigerador. Agrega un toque de dulzura a los camarones a la parrilla y solo toma 30 minutos para infundir un sabor tremendo en su próxima cena.
Tacos de camarones
Combine los alimentos básicos de la despensa y un poco de ralladura de lima para hacer esta marinada picante y dulce. Una sabrosa ensalada de col le da a los tacos terminados un color adicional y un sabor refrescante.
Camarones Marinados Con Jengibre, Soja Y Lima
Los fanáticos no pueden obtener suficiente de Bobby & rsquos prácticamente sin intervención, y podemos ver por qué. La parte más difícil podría ser esperar los 20 minutos mientras la marinada con infusión de limón y jengibre hace su trabajo.
Brochetas de camarones con mojito y lima a la parrilla
Estos kebabs de camarones obtienen un toque cítrico tropical de la marinada y un final fresco y crujiente de la cobertura de coco tostado, cilantro y maní.
Langostinos a la plancha con camarones
Bobby convierte este clásico plato de camarones en una comida a la parrilla, para una cena completa en menos de una hora.
Camarones a la parrilla y marinados en Old Bay
Estos camarones se marinan durante solo 30 minutos en una sabrosa mezcla de jugo de limón, ajo y la potente mezcla de especias del condimento para mariscos Old Bay. No caigas en la tentación de dejarlos reposar en la salsa por más tiempo, aunque el jugo de limón comenzará a cocinar los camarones y los endurecerá.
Camarones a la albahaca estilo tailandés con arroz de albahaca y coco
Es asombroso lo rápido que una simple marinada hecha con jugo de limón, pasta de curry y ajo puede transformar los camarones. Después de unos minutos en el refrigerador y aún menos en la parrilla, sus camarones estarán infundidos con sabores y mdash de inspiración tailandesa y serán increíblemente deliciosos.
Camarones a la Parrilla con Ajo
Bobby aderezó estos camarones con una marinada automática de inspiración española, lo que significa que los camarones se colocan directamente en la parrilla después de aplicar la marinada de cuatro ingredientes.
Fajitas de Camarón con Champiñones y Maíz
¿Atrapado en la rutina de la cena entre semana? Puede agitar las cosas fácilmente con estos camarones marinados y luego a la parrilla. Es delicioso doblado en tortillas con maíz, chiles poblanos y champiñones salteados y cocidos, pero puede usar sus rellenos de fajita favoritos.
Tacos de camarones a la parrilla con salsa tropical
Sirva camarones a la parrilla marinados en chipotle con salsa de piña para lograr el equilibrio perfecto de sabor dulce y ahumado.
Camarones A La Parrilla Y Marinados Con Chile-Ajo
Esta marinada rápida es una versión tramposa del nuoc mam cham vietnamita, que es una mezcla de salsa de pescado asiática, jugo de limón, azúcar y chiles. Usar hojuelas de pimiento rojo triturado en lugar de la variedad fresca significa menos picado, y rallar finamente el ajo en la marinada asegura que no se queme en la parrilla.
Ensalada De Fideos Y Camarones A La Parrilla
Enciende la parrilla o parrilla sartén cualquier noche de la semana para esta receta. Los camarones solo necesitan 10 minutos para marinar y se cocinan tan rápido que toda la comida estará lista en poco más de media hora.
5 adobos de cerdo fáciles
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¡Estas 5 recetas fáciles de adobo de cerdo son aptas para el congelador, fáciles de preparar y totalmente confiables y deliciosas! Perfecto para hornear, asar a la parrilla, cocinar a fuego lento, olla instantánea, preparar comidas y más.
Y finalmente, después de compartir 5 adobos de pollo y 5 adobos de bistec a principios de esta semana, volví hoy con una colección final de recetas para envolver esta alegría de adobo.
Porque no sé ustedes, pero siempre tiendo a pensar que & # 8220la otra carne blanca & # 8221 está pidiendo un toque extra de sabor. Entonces, ya sea que esté deseando una buena chuleta de cerdo a la parrilla de dijon, o tal vez jugosos tacos de carnitas de cerdo, o un poco de cerdo moo shu picante, o simplemente algunas costillas de cerdo a la barbacoa clásicas, estas cinco adobos seguramente darán en el clavo. ¿Y mejor aún? Son 100% aptos para el congelador (¡perfectos para preparar comidas!), Naturalmente libres de gluten, fáciles de preparar y ultra deliciosos. Además, funcionan bien con varios métodos de cocción y con casi cualquier corte de cerdo que pueda desear (chuletas, lomo, paleta, costillas y más).
Cuando se trata específicamente de carne de cerdo, estos son 5 de los adobos que uso con más frecuencia:
- Adobo de cerdo Moo Shu: un delicioso adobo a base de hoisin
- Adobo de cerdo a la barbacoa: Mi salsa barbacoa casera favorita al estilo de KC siempre es ganadora
- Adobo de cerdo con piña y jengibre: dulce y salado con una patada
- Adobo de cerdo con arce Dijon: mostaza y cerdo se hicieron el uno para el otro
- Adobo de Carnitas de Cerdo: una versión apta para el congelador (¡sin alcohol!) de esta sabrosa marinada Mexi
Para hacer cada adobo, simplemente mezcle los ingredientes en un tazón pequeño hasta que se combinen. Luego combine la marinada y la carne de cerdo en una bolsa ziplock para congelador, selle y refrigere o congele de acuerdo con las instrucciones a continuación hasta que esté listo para usar. ¡Tan sencillo!
Dicho esto, aquí hay algunos consejos para tener en cuenta al marinar carne de cerdo & # 8230
Proporción de adobo a cerdo:
Puede usar la marinada que desee por libra de cerdo, pero en general, recomiendo 1/2 taza de marinada por cada libra de carne de cerdo.
Tiempos de adobo:
- Tiempo de adobo del frigorífico: Recomiendo marinar sus paquetes de carne de cerdo en el refrigerador durante 30 minutos hasta 1 día (24 horas).
- Tiempo de adobo del congelador: Recomiendo marinar sus paquetes de carne de cerdo en el congelador hasta por 3 meses.
Seguridad del adobo:
- Descongele siempre la carne de cerdo correctamente: Por muy tentador que sea probar y & # 8220quick-descongelar & # 8221 carne de cerdo congelada, las pautas de seguridad alimentaria recomiendan que siempre descongele la carne de cerdo lentamente en el refrigerador. Idealmente, puede planificar con anticipación y meter su paquete de cerdo congelado en el refrigerador y dejarlo reposar durante 24 horas más o menos, o hasta que se haya descongelado por completo. Pero para acelerar el proceso, puede colocar el paquete de cerdo en un recipiente con agua fría, luego refrigerar hasta que el paquete de cerdo se haya descongelado por completo.
- No intente cocinar carne de cerdo parcialmente congelada: Probablemente no hace falta decirlo, pero si saltas el arma, la carne de cerdo se cocinará de manera desigual. Así que descongela completamente.
- Rociar con adobos: Hay una variedad de opiniones en el mundo de la seguridad alimentaria sobre qué tan seguro / inseguro es rociar su carne de cerdo con su adobo. Algunos dicen que está bien usar la marinada como un hilvanado en las etapas iniciales de la cocción, pero muchos no están de acuerdo. Para pecar de cauteloso, si desea usar la marinada como un hilván mientras cocina, le recomiendo usar extra adobo que ha reservado con anticipación. (Básicamente, adobo que no ha tocado la carne de cerdo cruda).
Equipo de adobo:
- Bolsas para congelador: Recomiendo usar las bolsas ziplock designadas para el congelador (en lugar de las bolsas de plástico para sándwich más delgadas / más baratas) para estos paquetes de carne de cerdo. Son más fuertes y (obviamente) aptos para el congelador, y ayudarán a prevenir fugas. Y también me encanta usar bolsas para congelador porque puedes anotar la fecha de vencimiento en el frente. ¡Aquí también hay una opción de bolsa de congelador reutilizable ecológica!
- Recipientes de preparación de comidas: También usamos regularmente recipientes de preparación de comidas para adobos rápidos en nuestra casa. No los recomiendo para congelar, ya que no hay forma de eliminar todo el exceso de aire del interior. Pero para un adobo rápido (de 1 a 24 horas), funcionan bien.
- Cuencos de todos los días: Otra opción simple para un adobo rápido (de 1 a 24 horas) sería usar cualquier tazón pequeño para mezclar o servir que se ajuste a su cantidad de carne de cerdo. Simplemente mezcle, cubra con una hoja de papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere.
Consejos de cocina:
- Termómetro de lectura instantánea: Independientemente de cómo elija cocinar la carne de cerdo, siempre recomiendo tener a mano un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que la carne de cerdo esté bien cocida y no demasiado cocida. (La FDA recomienda cocinar la carne de cerdo a 145 ° F). Me encanta y recomiendo este termómetro de $ 10 de Amazon. (& lt & # 8211 enlace de afiliado)
- Hornear / Asar a la parrilla / Saltear / Cocción lenta: He incluido instrucciones generales para cada uno de estos métodos a continuación. Cada uno variará (especialmente con el tiempo de cocción) de acuerdo con el corte y el tamaño de la carne de cerdo, por lo que, nuevamente, recomiendo usar un termómetro para garantizar una cocción precisa.
En verdad, entre estos cinco adobos, todos los diversos cortes de cerdo, además de todas las diversas formas de cocinera cerdo & # 8230 hay un trillón de opciones potenciales aquí para una deliciosa comida. ¡Así que diviértete con ellos y feliz marinado!
5 recetas simples de adobo de carne:
Y las cinco mejores recetas de adobo de bistec incluyen & # 8230
- Adobo de filete de cerveza fría: Guarde el café sobrante de esta semana y # 8212 ¡es una marinada fantástica!
- Adobo de filete de fajita: No más condimentos suaves para fajitas y mucho sabor en este adobo de fajita de bistec.
- Marinado de bistec coreano: Esta clásica marinada afrutada es la combinación perfecta de dulce y salado.
- Adobo de filete chimichurri: Toneladas de hierbas se empaquetan en esta salsa clásica argenteniana picante.
- Marinado balsámico y de hierbas: Las hierbas balsámicas e italianas son algunas de mis combinaciones favoritas para el bistec.
Tengo pechugas de pollo a la mano en todo momento porque hay MUCHAS cosas que puedes hacer con una pechuga de pollo & # 8230 (¡Asegúrate de revisar mi libro para CIENTOS recetas de pollo!)
Las pechugas de pollo con frecuencia salen a la venta, y cuando intentas comer con sensatez para la cena para poder disfrutar de la barra de galletas con chispas de chocolate, caramelo y caramelo de mantequilla de maní como postre, las pechugas de pollo son una buena opción.
Permítanme ser claro, esto no quiere decir que esta marinada no funcione en otros cortes de pollo. Ciertamente lo hace y es increíblemente delicioso, así que usa lo que tienes a mano.
12 adobos esenciales fáciles
Muy a menudo los domingos marino un montón de carne durante la semana siguiente (o dos), la mayor parte de la cual congelo. Para tales ocasiones, me referiría a varios trozos de papel (e incluso servilletas) que había pegado en mi refrigerador con varias recetas de adobos en ellos & # 8211 que van desde un adobo clásico de bistec, uno de pollo italiano, un adobo mexicano, adobos simples para pescado y varios adobos asiáticos.
Finalmente decidí condensarlos en una imagen fácil de & # 8220 referencia rápida & # 8221.
¡Espero que esta fácil referencia también le resulte útil!
Esta es una foto de pollo que hice usando el adobo Sticky & amp Hot & amp; # 8211 Lo llamo Sticky Pantry Chicken with Rice and Broccolini, y como usé el adobo como glaseado en lugar de adobo, está en la mesa en 15 minutos !
Método
Para la marinada estilo coronación, mezcle el curry en polvo, la ralladura y el jugo de lima, el yogur, la salsa picante de mango, el aceite y el cilantro (si lo usa).
Para la marinada al estilo marroquí, aplane los dientes de ajo con el extremo de un rodillo o el lado de un cuchillo y transfiéralos a un tazón grande. Agrega la harissa, el comino, el cilantro, el jugo de limón, el aceite, la miel, la sal y mucha pimienta negra molida y revuelve bien.
Para la marinada estilo satay, coloque la mantequilla de maní en un tazón y mezcle o mezcle la salsa de soja, el aceite, el jugo de lima, el jengibre, la guindilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Agregue la proteína de su elección y voltee para cubrir con la marinada. Las siguientes opciones funcionan bien: 2-3 pechugas de pollo (en rodajas o en cubos), mini filetes de pollo de 400 g / 14 oz, 4-6 muslos deshuesados y sin piel (en rodajas o enteros), 6-8 chuletas de cordero, 500 g / 1 lb de cordero en cubos de 2 oz pierna, 4-6 chuletas de cordero, 400g / 14oz de filete de ternera magro (cortado en tiras), 300g / 10½oz de filete de pescado sin piel en cubos, 4 filetes de pescado gruesos o 400g / 14oz de tofu en cubos.
Tape y deje marinar en la nevera durante 2-3 horas, o durante la noche. Plancha, barbacoa o parrilla, ensartándola primero en brochetas de madera o metal si lo desea.
Consejos de recetas
Para la marinada estilo satay, agregue 1 cucharada de puré de limoncillo a la marinada para obtener un sabor más auténtico.
Adobo de costilla de cerdo
Al usar una mezcla de carne de cerdo prefabricada y combinarla con vinagre y agua, ¡la mezcla se convierte "mágicamente" en una marinada! Esta es una excelente manera de agregar sabor a las costillas, independientemente de cómo se cocinen. Elige el aderezo que más te guste y haz diferentes versiones de este adobo, conservando las cantidades para obtener mejores resultados. Use condimentos italianos, hierbas provenzales, mezclas de curry, sal de cebolla o cualquier combinación de especias secas que se le ocurra.
Reemplace el jarabe de maíz con jarabe de arce, miel, agave o melaza para crear diferentes perfiles de sabor. Listo en 10 minutos.
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Cada receta tiene una hermosa foto deliciosa y ha sido aprobada por los quisquillosos. Las instrucciones son simples, fáciles de seguir y no requieren ingredientes extraños.
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Estamos muy emocionados de compartir estas recetas con ustedes. ¡Ordene su copia hoy!
