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En un cazo con agua fría poner el pollo cortado en trozos y hervir. Cuando empiece a hervir, espumar y luego agregar sal y cebolla cortada en cuatro, apio, zanahoria y perejil limpios y cortados en trozos grandes. Déjalo hervir un rato, hasta que la carne se ablande un poco. No hay mucho para hervir bien, solo penetra. Luego retíralo y fríelo en una sartén con aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado.
Sofreír el arroz por separado en mantequilla. Colar el jugo en el que se hirvió el pollo a través de un colador grueso. Luego, gotee el jugo sobre el arroz cocido, contando aproximadamente una medida de arroz, tres medidas de jugo. Hervir a fuego lento, tan poca paz como el arroz florece. Si cree que necesita más jugo, porque es muy bajo, agregue más revolviendo vigorosamente. Cuando el arroz esté listo, cubra la sartén con una tapa envuelta en una toalla limpia.
Sirva caliente con carne recién frita. Espolvorear con pimienta recién molida y un poco de perejil picado.
¡Buen apetito!
una taza de arroz (con grano redondo), un pimiento rojo, 1-2 zanahorias, una cebolla, una pechuga de pollo, sal y pimienta, eneldo / perejil, ajo, una cucharada de aceite
Comenzamos la receta del pilaf serbio (arroz) calentando una sartén grande o una olla que evite que se pegue. Se sabe que el arroz es un ingrediente que puede dar muchos problemas en ausencia de herramientas de cocina de calidad, por lo que optamos por utilizar una sartén profunda antiadherente. Pica finamente la cebolla y sofríela en una cucharada de aceite, luego agrega la pechuga de pollo cortada en trozos del tamaño deseado.
Cuando la carne haya empezado a tomar algo de color, añadir el pimiento finamente picado y la zanahoria picada, rallada o rallada. Deja que las verduras se ablanden un poco, luego vierte el arroz, dos tazas de agua y deja que hierva.
Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, colamos algunas cabezas de ajo, lavadas bien antes, para darle un sabor extra al pilaf (arroz) serbio.
Cuando la comida esté casi lista, agregue sal, pimienta y verduras, al gusto (eneldo, perejil o incluso ambos). Puedes poner carne o simplemente puedes hacer arroz serbio con verduras sin pollo.
Tarro de lasaña, fuente esmaltada, 33cm, rojo
Prima Latte II Café Espresso rojo
Olla de cocción lenta 6.0L DuraCeramic salteada
¡Excelente receta! Agregué una caja de champiñones y un pimiento dulce cortado en cubitos. Resultó genial para mi gusto.
super bien mi abuela estaba haciendo algo así pero con cordero y horneándolo en la prueba (como un horno de tierra) volveré con la receta, lo meto al horno en platos romanos pero muy pequeños (cuencos) super.
Adrian Marian, 21 de septiembre de 2015
Probé la receta y puedo decir que es tan buena como la mía. Puedes probar aquí otra receta de arroz pilaf con pollo: http://savour.ro/reteta/pilaf-de-orez-cu-pui/
Andreescu Cristina, 20 de enero de 2014
receta súper explícita y definitivamente el producto y el resultado. ¡excelente! @!
Tuglui Grigore, 11 de noviembre de 2013
Nadia Maria Costea, 10 de noviembre de 2013
Sandra Larisa, si hubieras leído toda la presentación te habrías dado cuenta de que especificaba cuánto arroz se pone. Yo y la mayoría de los que cocinamos en casa no pensamos que preparamos la comida con una balanza a nuestro lado, y sal, pimienta y otras especias que se ponen en una comida que cada quien las pone según el gusto y gusto de todos. Así aprendí en la "escuela de la vida". Todo lo mejor y tantas recetas sabrosas como sea posible y apreciadas por quienes las leen.
Sandra Larisa, 6 de noviembre de 2013
¿Arroz? cuanto arroz ?? Cuanta pimienta? cuanta sal. Una receta también debe tener cantidades :) O al menos así aprendí en la escuela :) (perfil nutricional) Pobre. muy débil
burdulea maria elena (Chef de cuisine), 1 de mayo de 2010
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 22 de abril de 2010
Bueno, así es mejor el arroz que se hace en el horno, lo sé por mi abuela, ella siempre me decía: 'Ponlos en el horno, no te quedes sentado y saben bien. mejor & # 39 & # 39 & # 39 & # 39 pero no a fuego alto.
ana catalina focsa (jefa de cocina), 19 de abril de 2010
Me gusta mucho el arroz, pilaf, simple, con verduras, etc. es una bondad, es mejor si se mete también en el horno. ¡Se derrite en tu boca! ¡Felicidades!
jsabrina (Chef de cuisine), 18 de marzo de 2010
Uh ... mira, ¡no sabía nada de eso! Normalmente pongo 1 taza de arroz en 1 litro de agua. Pero es mucho más fácil e interesante de esa manera. ¡y por supuesto más seguro! ¡Gracias por la idea!
NADIA MARIA (Jefa de cocina), 18 de marzo de 2010
Sí, Camelia, así que ciertamente no te equivocas con la cantidad de arroz que pones. Y si necesitas arroz hervido y lo pones a hervir solo con agua o sopa, calcula siempre una medida de arroz y tres de líquido. Revuelva un poco después de agregar el arroz y no agregue una cuchara hasta que esté cocido. Sin tener cuidado de que no te pille, déjalo hasta que baje el agua y listo.
